La ricetta Salmone e patate nere, per godersi un secondo originale e buono! è un’ottima opzione per un pasto gustosi e sano. Si tratta di un piatto composto da ingredienti semplici ma di alta qualità, che vengono sapientemente abbinati per creare un sapore unico e memorabile. La combination di salmone fresco, patate nere, spinaci e un tocco di nero di seppia dona al piatto un gusto intenso e raffinato.
- Risciacqua le patate, poi tagliale a cubetti e cuocile in acqua bollente fino a quando sono morbide;
- Prepara un nero di seppia, svuotarlo dal sale;
- Sbattere un tuorlo d’uovo, incorporare il nero di seppia e mescolare bene. Imburrare le superfici di una sfoglia di pasta brisée e rivestendola con il composto di nero di seppia. Lasciar riposare per 5 minuti;
- Tagliare il salmone fresco a cubetti e mescolarlo con spinaci lessati e due uova. Impastiamo bene tutto fino ad ottenere un composto omogeneo;
- Distribuisci le patate cotte al interno della pasta brisée, sopra posiziona il composto di salmone e spinaci.
- Condire con sale e pepe, infornare a 180°C per circa 40 minuti.
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