- Scegli i limoni più freschi e spremine il succo per aggiungerlo alla salsa.
- Taglia le cipolle di Tropea a fette sottili e lasciale riposare in una soluzione di aceto balsamico e zucchero per almeno 30 minuti.
- Taglia l’avocado a cubetti e condiscilo con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe.
- Disponi il salmone affumicato su un piatto e guarniscilo con l’avocado e la salsa di cipolle di Tropea.
- Aggiungi la glassa come tocco finale per dare un tocco di dolcezza e lucidità al piatto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.