La ricetta Salmone confit ai fiori con Riso al tè nero e arancia e maionese allo zenzero – I Menù del SorRISO nasce dall’incontro tra sapori esotici e raffinate tecniche di cottura. Un piatto che esalta la delicatezza del salmone con l’intensità del tè nero e l’agrodolce dell’arancia, completando un percorso sensoriale di grande complessità. Si tratta di un piatto pensato per occasioni speciali, un squisitezza che si rivelerà perfetta per un pranzo domenicale o una cena elegante.
- Condite i filetti di salmone con sale, pepe e succo di limone.
- Scaldate l’olio d’oliva in una casseruola e rosolare i filetti di salmone per qualche minuto, da entrambi i lati.
- Aggiungete aceto, vino bianco, latte di soia, soia, zenzero e fagioli.
- Portate a ebollizione e poi abbassate la fiamma, lasciando cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
- Preparate il riso al tè nero seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Mentre il salmone cuoce, preparate la maionese allo zenzero grattugiando lo zenzero e mescolandolo con la maionese.
- Trasferite il salmone in una teglia da forno e continuate la cottura in forno preriscaldato a 180 gradi per altri 10 minuti.
- Servite il salmone confit ai fiori con il riso al tè nero e arancia e la maionese allo zenzero.
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