La ricetta Salmone con pomodorini è un secondo piatto semplice e veloce da preparare, che stupirà con il suo sapore fresco e delicato. La combinazione del salmone con i pomodorini e le erbe aromatiche crea un connubio perfetto di sapori, ideale per un pranzo o una cena leggera ma gustosa.
- Sulla fiamma media, sciogliere il burro in una padella.
- Aggiungere lo scalogno tritato e soffriggere per alcuni minuti.
- Aggiungere prezzemolo, rosmarino ed erba cipollina, tritati, e soffriggere finché le erbe rilasciano il loro aroma.
- Lavare e tagliare grossolanamente i pomodorini, poi aggiungerli nella padella.
- Condire con sale e zucchero.
- Mescolare i pomodorini e farli appassire per circa 5 minuti, girandoli spesso.
- Aggiungere i tranci di salmone nella padella e condirli con sale.
- Girare il salmone ogni 2-3 minuti, in modo che cuocia uniformemente.
- Cuocere il salmone per circa 4-5 minuti per lato.
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