La ricetta Salmone con finocchi olive ed emulsione di arancia è un piatto che unisce sapori mediterranei e freschezza. Originario della cucina italiana, questo piatto è solitamente gustato durante occasioni speciali o come antipasto elegante. I sapori tipici della ricetta Salmone con finocchi olive ed emulsione di arancia sono caratterizzati dalla combinazione di affumicatura, dolcezza e acidità.
- Taglia il salmone affumicato a fette sottili e disponile su un piatto.
- Sbuccia le arance e tagliale a cubetti, poi aggiungi il succo di limone alla loro superficie.
- Taglia i finocchi a fette sottili e griglia fino a quando sono teneri.
- Mischia l’olio con il succo di arancia e limone per creare un’emulsione, quindi aggiungi sale e pepe a gusto.
- Aggiungi le olive nere tagliate a rondelle all’emulsione.
- Disponi i finocchi grigliati accanto al salmone e spolvera con granella di pistacchi.
- -versa l’emulsione di arancia sopra il salmone e i finocchi.
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