La ricetta Salmone arrostito su pasticcio di patate prezzemolo e zenzero è un piatto delizioso che combina i sapori freschi del salmone con la dolcezza delle patate e la fragranza del prezzemolo e dello zenzero. Originaria delle coste marine del Nord Europa, questa ricetta è solitamente gustata durante le giornate fredde autunnali e invernali, quando il gusto deciso del salmone è particolarmente gradito. Questo piatto è semplice da preparare, ma richiede un po’ di attenzione nella composizione degli ingredienti e nella cottura del salmone.
- Prendi le patate e sbollentale in acqua salata fino a quando non saranno morbide.
- Scolale le patate e passale al setaccio per creare un purè.
- In una padella, sciogli l’olio d’oliva extra-vergine e aggiungi l’aglio tritato.
- Aggiungi il prezzemolo tritato e lo zenzero alla padella e soffriggi per alcuni minuti.
- Unisci il purè di patate alla padella e mescola bene.
- Disponi il composto di patate su una teglia e forma un cavità al centro.
- Adagia il salmone fresco sulla cavità e condisci con sale e olio d’oliva.
- Inforna il salmone arrostito a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non sarà cotto.
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