La ricetta Salmone al vapore con gamberi e agrumi è un piatto fresco e saporito che combina i sapori delicati del salmone e dei gamberi con la nota agrumata di limoni, lime e arance. Originario della cucina contemporanea, questo piatto è spesso gustato in estate o in occasioni speciali, quando si desidera un pasto leggero e raffinato.
- Tagliare i filetti di salmone a metà e condirli con sale e pepe.
- Sbucciare e tagliare a fettine sottili la radice di zenzero.
- Spremere il succo di limoni e lime, e tagliarli a metà per usarli come guarnizione.
- Tagliare a dadini le arance e metterle da parte.
- Pelare e tagliare a cubetti le patate.
- Sbucciare i gamberi e prepararli per la cottura.
- Mettere a vapore i filetti di salmone e i gamberi per circa 8-10 minuti.
- Durante la cottura, emulsionare l’olio con il succo di agrumi e la radice di zenzero.
- Servire il salmone e i gamberi su un piatto, guarniti con le fette di agrumi e le patate.
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