La ricetta Salmone al forno con asparagi è un piatto saporito e leggero di origen scandinavo.
Vengono utilizzati questi sapori tipici nella cucina mediterranea: l’aglio, il prezzemolo e il limone. Si tratta di un piatto perfetto per una cena leggera.
La preparazione
- Lavate gli asparagi, eliminate le punte e tagliateli a spicchi.
- Riscaldate il forno a 200°C.
- Mettere sale e pepe sugli asparagi e sistemarli su un vassoio.
- Disponete i filetti di salmone sullo stomaco degli asparagi.
- Mettete un cucchiaio di burro a metà, insaporeto con aglio, prezzemolo e pepe.
- Aggiungete le noci sgusciate per valorizzare ulteriormente il piatto.
- Chiudete gli avanzi con un altro cucchiaio di burro e aggiungete pepe.
- Infornate e cuocete per circa 20 minuti, per ogni filetto 8-12 minuti di tempo per volta.
- Servete tiepido, se lo preferite, coperto con succo di limone.
In alternativa, potete cuocere direttamente i filetti sottovuoto al termal, calibra il tempo in base ai vapori formati. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
