Salmone al forno, ricetta è un piatto di origine mediterranea, tipico della cucina siciliana. Il sapore salato e leggermente amaro del salmone, unito all’aroma intenso del prezzemolo e dell’aglio, rende questo piatto un’ottima scelta per le occasioni speciali. Il piatto può essere servito sia caldo che freddo, a seconda delle preferenze personali.
- Cuci gli spicchi di aglio in una padella con un po’ di olio per alcune minuti, fino a quando diventano dorati.
- Scegli uno spicchio di aglio cotto e spezzettalo, quindi lascialo in un frascinello con del prezzemolo tritato.
- Metti gli spicchi di salmone in una teglia, cospargili con le olive nere, spezzettate, e poi con il succo di limone.
- Pon la roccia in forno prestabilito in una quota calda; infine lascia il salmone nelle condizioni sopra raccontate circa 15 minuti.
- Servi il salmone al forno caldo, accompagnato da pane e da una salsa al prezzemolo e aglio cotta.
- Aggiungi un pizzico di sale e un po’ di olio d’oliva per realizzare quelle varianti di savorità riportate in cucina.
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