La ricetta Salmone ai pomodorini in padella è un gustoso e semplice primo piatto, dal sapore fresco e mediterraneo.
Si caratterizza per l’abbinamento perfetto tra il delicato salmone, i pomodorini succosi e l’aroma speziato delle mandorle. Questo piatto, spesso accompagnato da un goccio di succo di agrumi, è ideale per una cena leggera e appagante.
- Prepara i pomodorini tagliandoli a metà e rosolandoli in padella con un filo d’olio, la cipolla trita finemente e un pizzico di sale.
- Aggiungi i filetti di salmone, cuocendoli a fuoco medio per qualche minuto per lato, finché non sono dorati e cotti.
- Spolvera il tutto con prezzemolo tritato fresco e aggiungi le mandorle sbriciolate.
- Impiatta la pasta cotta al dente e condiscila con il salmone e i pomodorini.
- Decora con un tocco di scorza d’arancia o di limone.
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