La ricetta Salmone agli agrumi al microonde si distingue per il suo sapore intenso e bilanciato, dove la freschezza degli agrumi si mescola alle note aromatiche del prezzemolo e dell’aglio. Il piatto risultante è morbido, succoso e arricchito da un sugo leggero di arancia e limone, perfetto da gustare come antipasto o piatto unico, accompagnato da verdure grigliate o riso basmati.
Preparazione:
- In una pirofila, spremere mezzo limone e mezzo arancia, regolando il dosaggio in base alla grandezza delle frutta.
- Aggiungere un cucchiaio di olio EVO, uno spicchio d’aglio intero (senza buccia), una presa di sale e una spolverata di pepe nero. Mescolare per ottenere un emulsione omogenea.
- Coprire la pirofila e cuocere nel microonde per 1 minuto e 30 secondi a 750 watt, permettendo alla sostanza degli agrumi di iniziare a reagire.
- Rimuovere dal microonde e aggiungere il salmone, precedentemente lavato e asciugato, salandolo e cospargendolo con una spolverata di pepe e prezzemolo fresco tritato.
- Riportare la pirofila in microonde, scoperta, e cuocere per altri 3 minuti a 750 watt. Il grasso del salmone scioglierà e addenserà leggermente la cremina agli agrumi.
- Estrarre e versare la salsa ottenuta direttamente sul salmone, distribuendola uniformemente per un tocco finale brillante.
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