La ricetta SALMONE affumicato ricetta SEMPLICE è un piatto elegante e saporito che unisce il gusto delicato del salmone affumicato a una preparazione facile e veloce. Originario delle regioni nordiche, questo piatto è spesso gustato come antipasto o secondo in contesti raffinati, ma può essere adattato anche a una cena informale. I sapori tipici di questo piatto sono dati dal salmone affumicato, dal limone e dalle spezie.
- Tagliare il salmone affumicato a fette sottili e metterle da parte.
- Preparare una besciamella leggera sciogliendo il burro in una pentola, aggiungendo la farina e poi il latte, mescolando continuamente.
- Aggiungere al composto di besciamella la scorza di limone grattugiata e un pizzico di curry.
- Cuocere le penne in acqua bollente salata, scolarle e condirle con olio, sale e pepe.
- Tagliare a cubetti le zucchine e le patate, poi soffriggerle in padella con un po’ di olio.
- Comporre il piatto disponendo le fette di salmone affumicato sopra le penne, coprire con la besciamella preparata e guarnire con cubetti di pane nero tostato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
