La ricetta Salmone affumicato con arance e finocchi è un piatto raffinato e fresco, originario delle coste del Mediterraneo. Questo piatto unisce i sapori delicati del salmone affumicato con la dolcezza delle arance e la croccantezza dei finocchi, creando un’esperienza gustativa unica. Viene solitamente gustato come antipasto o come secondo piatto leggero.
- Tagliare il salmone affumicato a fettine sottili e metterle su un piatto da portata.
- Pelare le arance e tagliarle a fette, eliminando la pelicula bianca.
- Tagliare i finocchi a strisce sottili e metterli in una ciotola con acqua ghiacciata per mantenerli croccanti.
- Scolare i finocchi e asciugarli con carta assorbente.
- Disporre le fette di arancia intorno al salmone.
- Aggiungere i finocchi tagliati a strisce sopra il salmone.
- Spolverare con chicchi di melagrana e foglie di basilico.
- Condire con olio, sale e pepe.
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