Sale marino integrale aromatizzato alle 10 erbe

Questo piatto trae la sua ispirazione dalle tradizioni culinarie più antiche, in cui il sale era considerato uno degli ingredienti più preziosi e versatile. Il sale marino integrale, con il suo sapore intenso e caratteristico, è il cuore di questo piatto, che tuttavia guadagna in profondità e complessità grazie all’assaggio di diverse erbe e aromi. Questo sale è ideale per essere servito come condimento per vari piatti, da quelli più semplici e rustici a quelli più complessi e sofisticati.

• Comincia mescolando 200g di sale marino integrale con 20g di aglio tritato e 20g di aneto fresco tritato.
• Aggiungi 10g di erbe miste, 5g di lavanda e 5g di levistico, tritati finemente, e mescola bene.
• Fotti 2 limoni a pezzetti e aggiungi il loro succo al mixer.
• Mescola nuovamente il tutto fino a quando il sale non presenta una bella consistenza e viene aromaticizzato uniformemente.
• Conserva il sale in un contenitore a buon sigillo, proteggendolo dall’umidità.

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