La ricetta Salatini al pesto e philadelphia è un piatto ideale per gli amanti del gusto della provincia ligure. Questa ricetta si caratterizza per l’armonia tra il sapore intenso del pesto e la morbidezza del philadelphia, perfetti per un’aperitivo o un antipasto con gli amici.
Questo piatto è anche un’ottima soluzione per chi preferisce un cibo facile e veloce da preparare, ideale per chi ha poco tempo a disposizione. La sua semplicità nonostante non compromette la bontà del cibo, che è unico e gustoso.
Per preparare i Salatini al pesto e philadelphia, ti serviranno le seguenti attrezzature e ingredienti.
- Lavare in acqua fredda le foglie di basilico e asciugarle con della carta da cucina
- Potare le foglie di basilico e metterle nel frullatore con i pinoli e l’olio evo
- Frullare fino a ottenere un composto molto fine e aggiungere a gusto il Grana
- Controllare che il pesto abbia la giusta densità e aggiungere ancora un po’ di olio se necessario
- Mischiare il pesto con il philadelphia e creare una cremina liscia
- Aprire la pasta sfoglia e spalmarvi la cremina
- Ripiegare la pasta sfoglia in modo da coprire il ripieno e premere bene i bordi
- Tagliare le strisce di pasta sfoglia a larghezza di circa 1,5 cm
- Trasferire i salatini al pesto su una teglia foderata di carta forno e macinare un po’ di sale rosa
- Passare in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, regolatevi in base al colore che prende la sfoglia
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