La ricetta Salatini al parmigiano è un tipico piatto italiano che combina il sapore intenso del parmigiano con la delicatezza dei semi di papavero e la croccantezza dei salatini.
Solitamente gustato come antipasto o come contorno per piatti più sostanziosi, i Salatini al parmigiano sono una delle ricette più ricercate della tradizione italiana. Originario dell’Emilia-Romagna, il piatto è stato apprezzato per secoli per la sua semplicità e il suo sapore unico.
Preparazione
- Prendi il burro e la farina e mescolauntilti si uniscono in una palla morbida.
- Aggiungi la farina 00 e continua a mescolare fino a quando non si otterrà un composto omogeneo.
- Aggiungi il parmigiano e i semi di papavero e mescola bene.
- Forma dei salatini della dimensione di un boccone e ripeti il processo fino ad esaurimento della pasta.
- Passa ogni salatino nella uova sbattute e quindi nel pangrattato.
- Forna i salatini a 180°C per 15-20 minuti, finché non saranno d’oro chiaro.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
