La ricetta Salame vegan è una alternativa gustosa e sostenibile al tradizionale salame, perfetta per vegetariani e vegani. Semplice da preparare, questo piatto richiama il sapore ricco e saporito del salame, senza l’utilizzo di carne. Può essere gustato come antipasto, stuzzichino o come ingrediente creativo per insalate e panini.
- Tritare finemente la cipolla
- Soffriggere la cipolla in una padella con un filo d’olio vegetale
- Aggiungere il peperoncino in polvere e rosolare per qualche istante
- Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione
- Aggiungere il seitan tagliato a cubetti, gli amidi di mais, la salsa di soia e pezzettoni di peperoni rossi
- Cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto
- La salsa si addenserà creando una consistenza simile al salame
- Versare il composto in uno stampo e lasciare raffreddare in frigorifero
- Tagliare a fette e servire freddo
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