La ricetta Salame di cioccolato e caffè senza uova è un piatto italiano tradizionale, originario del nord della penisola, in particolare della regione del Piemonte. Questo piatto è noto per il suo gusto intenso di caffè e cioccolato, unito a una consistenza morbida e cremosa. Solitamente viene servito come dessert o come snack goloso durante le feste e le occasioni speciali.
- Iniziare tritando i biscotti, gli amaretti e i biscotti secchi in un mixer fino a ottenere un composto finemente sbriciolato.
- In un’altra ciotola, mescolare il burro con il cacao amaro e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- Aggiungere le mandorle e le nocciole tritate al composto di burro e cacao, mescolando bene.
- Unire il liquore dolce e il brandy al composto, mescolando fino a ottenere un’unica consistenza.
- Unire il composto di biscotti sbriciolati al composto di cacao e mescolare bene.
- Versare il composto in una forma da salame e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore.
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