Salame di cioccolato bianco – senza uova e burro

La ricetta Salame di cioccolato bianco – senza uova e burro appartiene alla tradizione italiana dei dolci a croccantezza e consistenza “salata” che richiamano il sapore del salame ma, essendo dolci, spesso vengono gustati dopo i pasti. La ricetta , è caratterizzata dall’utilizzo del cioccolato bianco, dal croccante dei wafer e dalla golosità delle nocciole. Si tratta di un dessert semplice ma saporito, perfetto da servire per la colazione, merenda o come dolce fine pasto.

• Smaltire il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde.
• Sbriciolare i wafer alla vaniglia in un contenitore.
• Aggiungere le noci tritate, lo yogurt e lo zucchero a velo al cioccolato fuso.
• Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Incorporare i wafer sbriciolati al composto di cioccolato e mescolare con delicatezza.
• Formare un salame con l’impasto ottenuto e avvolgerlo nella pellicola trasparente.
• Porre il salame in frigorifero per almeno 2 ore, fino a quando non si sarà rappreso.
• Decorare il salame di cioccolato bianco con delle scaglie di cioccolato bianco e/o panna montata prima di servire.

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