La ricetta Salame di cioccolato è un piatto dolce molto amato in Italia, specialmente durante le feste natalizie. La sua origine è incerta, ma si pensa sia nata come variante della tradizione salumeria, applicata al mondo dolciario. Questo dolce è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, che combinano il gusto profondo del cioccolato con la croccantezza dei biscotti.
Il Salame di cioccolato è solitamente gustato come dessert o snack durante le riunioni familiari o le feste.
- Tritare i biscotti secchi fino ad ottenere una consistenza fine.
- Sciogliere il burro e il cioccolato fondente a bagnomaria, mescolando fino ad ottenere un composto liscio.
- In un’altra ciotola, sbattere il tuorlo d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il composto di cioccolato e burro al tuorlo d’uovo e zucchero, mescolando bene.
- Aggiungere i biscotti secchi tritati al composto e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
<li Dare al composto la forma di un salame e avvolgerlo nella pellicola trasparente.
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