La ricetta SALAME ALLA PANNA by Patry è un piatto goloso che unisce il sapore intenso del salame a una base cremosa di panna. Per una preparazione rapida e soddisfacente, si mescolano salume tostato con un soffio di panna, creando un contrasto cremoso e fumoso. Ideale come piatto unico, viene servito caldo con polenta o patate bollite, perfetto per le serate fresche.
Descrizione caratteristiche:
Il salame, tagliato in spesse fette, rilascia il suo aroma nel padellone, dove si insaporisce con poca panna per una consistenza delicata. Il piatto si distingue per l’equilibrio tra ricchezza del grasso e il leggero tocco acido che la panna dona, bilanciato naturalmente dal sale del salame.
- Tagliare il salame in fette spesse 5 mm.
- Ungere una pirofila con burro o olio e tostare le fette su entrambi i lati a fuoco tenero per 10 minuti.
- Versare 500 ml di panna da cucina, mescolando fino a che il composto si amalgama bene.
- Non aggiungere sale, il salame è già salato; lasciare cuocere fino a una consistenza spumosa.
- Spegnere e servire caldo insieme a polenta oppure patate bollite.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
