La ricetta Salame al cioccolato al latte senza uova è un dolce molto amato in Italia, in particolare durante le feste natalizie. Questo piatto ha origine incerta, ma è sicuramente legato alle tradizioni culinarie italiane. Il suo nome potrebbe derivare dalla somiglianza con il salame, sia per la forma allungata sia per la presenza degli ingredienti principali che ricordano il classico condimento della salsiccia. Il sapore dolce del cioccolato al latte, unito alla consistenza morbida e cremosa, lo rende un piacere da gustare con una tazza di caffè o tè.
- Tritare i biscotti secchi in un frullatore fino ad ottenere una polvere fine.
- Sciogliere il burro e il cioccolato al latte a bagnomaria o nel microonde, mescolando bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungere lo zucchero a velo al composto di cioccolato e burro e mescolare fino a completo scioglimento dello zucchero.
- Unire i biscotti tritati al composto di cioccolato e zucchero, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
- Versare il composto su un foglio di carta da forno e dare la forma di un salame.
- Lasciare raffreddare e solidificare il salame in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirlo.
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