La ricetta Salame al cioccolato è un piatto dolce molto popolare in Italia, specialmente durante le feste natalizie. La sua origine è incerta, ma si pensa sia nata come variante del salame, sostituendo la carne con ingredienti dolci. Il sapore tipico è un mix di cioccolato fondente e frutta secca.
Il Salame al cioccolato è solitamente gustato come dolce a fine pasto o come snack durante le feste.
- Tritare i biscotti secchi fino ad ottenere una polvere fine.
- Sciogliere il burro e il cioccolato fondente a bagnomaria.
- Aggiungere le nocciole e le noci tritate e mescolare bene.
- Aggiungere la vanillina e lo zucchero a velo e mescolare ancora.
- Unire il composto di cioccolato con i biscotti secchi tritati e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Avvolgere il composto nella pellicola trasparente e dare la forma di un salame.
- Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
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