La ricetta Sagne ncannulate è la dimostrazione più autentica della cucina tradizionale calabrese.
Queste sagne, formate da fettuccine di grano duro sottilmente arricciate, si intrecciano al sugo, per creazione di un piatto ricco di sapori. Il profumo intenso del basilico fresco, l’aroma inconfondibile del pomodoro maturo e la cremosità della ricotta creano un’esplosione di gusto che conquista già il primo assaggio.
Queste sagne, formate da fettuccine di grano duro sottilmente arricciate, si intrecciano al sugo, per creazione di un piatto ricco di sapori. Il profumo intenso del basilico fresco, l’aroma inconfondibile del pomodoro maturo e la cremosità della ricotta creano un’esplosione di gusto che conquista già il primo assaggio.
- Preparazione dell’olio aglio e basilico: in una padella, soffriggi l’aglio in olio extravergine di oliva fino a renderlo dorato. Aggiungi il basilico tritato e fai insaporire per qualche minuto.
- Preparazione del sugo: frulla la polpa di pomodoro con i pomodori, aggiungi sale e cuoci a fuoco lento per almeno un’ora. Per un gusto più intenso, puoi aggiungere anche i pomodori maturi.
- Cuochi le sagne in abbondante acqua salata, seguendo le indicazioni sul packaging.
- Scolala la pasta al dente e condisci con il sugo di pomodoro preparato in precedenza.
- Aggiungi la ricotta fresca a piacere. Mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Servi le Sagne ncannulate subito, decorate con qualche fogliolina di basilico fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
