La ricetta Sagne con cannellini e cicorietta è un classico piatto della tradizione mediterranea, con origini antiche e sapori tipici che richiamano la semplicità e l’autenticità della cucina contadina. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni informali, come pranzi in famiglia o cene con amici, e si distingue per i suoi sapori intensi e la combinazione di ingredienti freschi. La ricetta è caratterizzata da un equilibrio perfetto di sapori e textures, che la rende unica e irresistibile.
- Taglia finemente l’aglio e soffriggilo in un’ampia padella con olio d’oliva extra-vergine per dare un profumo intenso.
- Aggiungi la passata di pomodoro e sale grosso, lasciando cuocere il tutto per alcuni minuti fino a quando il sugo non si addensa leggermente.
- Lessa le sagne in acqua bollente salata con semola di grano fino a quando non sono al dente, quindi scola e aggiungile al sugo.
- Unisci i cannellini cotti e la cicorietta fresca, mescolando bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
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