La ricetta Sacher torte vegana è un classico del mondo della cucina vegana. Originaria di Vienna, questo piatto è famoso per la sua crosta densa e il ripieno cremoso, tipico dei dessert austriaci. La Sacher torte vegana è un pasticcio da non perdere, soprattutto per chi non consuma prodotti di origine animale.
Per preparare la Sacher torte vegana, segui i passaggi seguenti:
- Pesaciucentemente 100 g di cioccolato fondente ed 80 g di cacao amaro in un contenitore e scalda-gli da ammorbidirli un po’. Setaccia poi 150 g di farina 00 e mischiala assieme nelle stesse restanti 20 g del cioccolato fondente ammorbidito in precedenza con 10 g di zucchero.
- Mischia 7 g di bicarbonato, 23 g di olio di semi di girasole, 120 g di zucchero, 20 g di lievito e 30 ml di acqua in un contenitore.
- Aggiungi 20 g di marmellata di albicocche e 100 g di panna vegetale a una miscela precedente contenente 100 g di cioccolato fondente ammorbidito, 100 g di cacao amaro setacciato in precedenza.
- Casca in un contenitore la precedente miscela, insapona con spugna e spari a forno a 180°C per cinque minuti.
- Sfili il Sacher torte vegana dal contenitore, raffreddalo sul paio di gambe di un tavolo e spara del icing con marmellata di albicocche.
- Riverta del Sacher torte vegana davanti al tuo tavolo di pranzo o del dessert, dopo essere tornato da lavoro, magari con un vassoio di biscotti aromatizzando la stanza con un po’ di cannella in polvere.
- Rimetti il Sacher torte vegana nel contenitore e chiudi con un coperchio di plastica per archiviare.
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