Ingredienti per Sacher torte
- albumi
- burro
- cioccolato fondente
- farina
- glassa
- lievito per dolci
- marmellata di albicocche
- miele
- panna fresca
- porto
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Sacher torte
La ricetta Sacher torte è un classico della pasticceria austriaca, originaria di Vienna. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, con un mix di cioccolato fondente, marmellata di albicocche e noci. Solitamente viene gustato in occasioni speciali o come dolce da servire in caffetterie eleganti.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una tortiera imburrata e infarinata.
- Sbatti gli albumi con lo zucchero fino a ottenere una meringa soffice.
- Sciogli il cioccolato fondente con il burro a bagnomaria.
- Mischia gli ingredienti secchi come la farina e il lievito per dolci.
- Unisci i tuorli d’uovo con il miele e il porto, mescolando bene.
- Aggiungi la marmellata di albicocche e la glassa al composto di cioccolato.
- Versa l’impasto nella tortiera preparata e inforna per circa 40 minuti.
- Lascia raffreddare il Sacher torte e servilo con panna fresca.
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