Sacher torte

Per realizzare la ricetta Sacher torte nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

sacher torte
Category dolci

Ingredienti per Sacher torte

  • burro
  • cioccolato fondente
  • farina manitoba
  • glassa
  • marmellata di albicocche
  • uova
  • zucchero
  • zucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Sacher torte

La ricetta sacher torte è un classico della pasticceria austriaca, originario della città di Vienna. Questa deliziosa ricetta combina sapori tipici del cioccolato fondente e della marmellata di albicocche, entrambi insieme in un uno strato sottile sul dolce. La sacher torte viene tradizionalmente servita durante la settimana di Pasqua, ma è sempre in stagione durante l’inverno.

  • Impastare i 200g di burro con lo zucchero, la farina manitoba e le uova.
  • Aggiungere il cioccolato fondente a fette e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • Dividere l’impasto in due parti e formare due cerchi.
  • Cuocere i cerchi in forno a 180°C per circa 25-30 minuti.
  • Rimettere i due cerchi a freddo, coprire uno con la marmellata di albicocche e sovrapporre lo strato di glassa.
  • Gustare subito o conservare al fresco fino al momento di servire.
  • Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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