La ricetta Saccottino di sfoglia con prosciutto cotto e formaggio è un’ottima opzione per antipasti o finger food. Combina il sapore intenso del formaggio morbido come il brie, la morbidezza del prosciutto cotto e la croccantezza della pasta sfoglia. Questo piatto è ideale per occasioni informali o incontri tra amici grazie alla sua preparazione veloce e al successo garantito. La sfoglia stesa e ripiegata a forma di saccottino nasconde al suo interno una farcitura cremosa e salata, gustata a temperatura ambiente per apprezzarne al meglio la versatilità e il contrasto tra ingredienti morbidi e croccanti.
- Stendi la pasta sfoglia con il mattarello fino ad ottenere un foglio uniforme, poi tagliala a quadrati grandi, lasciando spazio tra l’uno e l’altro per la cottura.
- Posiziona un pezzetto di formaggio morbido (come il brie) al centro di ogni quadrato, coprilo con una fettina sottile di prosciutto cotto.
- Bagna leggermente i bordi esterni della pasta con acqua per facilitare il sigillo, poi ripiega la pasta a metà su se stessa formando un saccottino. Premi delicatamente i bordi tra loro per evitare che si aprano in forno.
- Disponi i saccottini su una teglia con carta forno. Lucida la superficie con il tuorlo d’uovo sbattuto per un bel dorato, usando un pennello.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando la pasta non diventa croccante e dorate. Lascia raffreddare lievemente prima di servirli a temperatura ambiente.
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