La ricetta Saccottini di verza alla carne ha origini nella tradizione culinaria delle regioni italiane del Centro-Nord, dove la verza è un ingrediente abituale della cucina invernale. Il piatto è tipicamente servito in primavera e autunno, quando la verza è a disposizione e costituisce una fonte di vitamine e fibre. Caratterizzati dai sapori intesi e morbidi, i saccottini di verza alla carne sono un piatto che ampiamente risponde alle esigenze della stagione fredda.
- Prendi la cavola verza, lavala e tagliala a strisce fini.
- Con un po’ di olio, soffriggi l’aglio e la cipolla in parallelo, finché non sono appena caramellati.
- Aggiungi i pomidori pelati, la passata di pomodoro e il macinato di manzo, limitandoti a soffriggere in modo lento per altri 20-30 minuti.
- Incorpora la verza tagliata grossolanamente e cuoci fino a quando sarà tenera, aggiustando di sale.
- Sbatti le uova con il formaggio grana e aggiungi un corno di prezzemolo tritato.
- Riempi le strisce di verza con la miscela di uova, finisci con un’infarinatura e fritti bene.
- Servi ed infine, prenditi la soddisfazione di gustare questi piatti unici.
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