- Togli la pasta sfoglia dal congelatore e lasciala scongelare a temperatura ambiente.
- In una ciotola, mescola tuorlo d’uovo e zucchero finché non saranno ben amalgamati.
- Aggiungi le uova alla ciotola e continua a mescolare fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- Stendi la pasta sfoglia su una superficie pulita e ricava dei piccoli quadrati di circa 5 cm di lato.
- Disponi un cucchiaino di crema spalmabile al centro di ogni quadrato e piega la sfoglia in due formando un triangolo.
- Spolvera la superficie con dello zucchero a velo e servite i Saccottini di sfoglia con crema spalmabile freschi.
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