La ricetta Saccottini con marmellata è un classico della pasticceria italiana, originaria del nord Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e la sua texture soffice. Viene solitamente gustato come dolce o snack durante le feste e le riunioni familiari.
- Inizia mescolando il burro ammorbidito con lo zucchero, la vanillina e la scorza di limone grattugiata fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le uova una alla volta, amalgamando bene dopo ogni aggiunta.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina con il lievito di birra e il sale.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, alternando con il latte.
- Impasta fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- Stendi l’impasto su un piano infarinato e taglia dei rettangoli.
- Metti un cucchiaino di marmellata al centro di ogni rettangolo e chiudi formando dei saccottini.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, o fino a doratura.
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