La ricetta Saccottini bicolore senza glutine è un dolce tipico della tradizione italiana, che si presenta in forme diverse e viene spesso gustato durante le feste e le celebrazioni. Questo piatto si caratterizza per la sua particolare consistenza soffice e il sapore intenso di cioccolato, che si accompagna perfettamente alla delicatezza del latte e della vaniglia. Di solito, viene servito come dessert o snack pomeridiano, ed è particolarmente gradito dai bambini e dagli adulti con intolleranza al glutine.
- Inizia mescolando in una ciotola il burro ammorbidito con lo zucchero e la vanillina.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina di riso e la farina.
- Aggiungi la farina setacciata al composto di burro e zucchero, mescolando fino a cuando non ci saranno grumi.
- Dividi il composto in due parti e aggiungi il cacao amaro a una parte, mentre l’altra lasciala naturale.
- Con le due parti, forma una palla e lasciala riposare per 30 minuti.
- Sforma la palla e, usando un mattarello, stendila fino a quando non raggiungerà lo spessore desiderato.
- Togli dei piccoli pezzi di impasto e forma le sfere.
- Friggi le sfere in olio bollente fino a quando non saranno dorate.
- Sforna le sfere e lasciale raffreddare su un foglio di carta da forno.
- Dopo averle sfornate, spolvera le sfere con lo zucchero a velo.
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