La ricetta Saccottini bicolore morbidi è un piatto tradizionale che unisce i sapori dolci e salati in una sola prelibata esperienza gustativa. Oggetti di tradizione gastronomica piemontese, questi morbidi saccottini vengono spesso serviti come dessert o piccola merenda, ideali anche per eventi speciali e riunioni familiari. Lo scenario di partenza per gustare questi morbidi pasticcini è sempre ricco di calore e affetto.
- Impastiamo insieme farina, 150g di zucchero, cacao amaro, un pizzico di sale e 15g di lievito di birra.
- Aggiungiamo due uova sbattute e 100ml di latte per sbattere l’impasto per almeno dieci minuti,
- Lavoriamo ulteriormente l’impasto, infine battiamo 150g di burro ammorbidito.
- Raschiamo i margini ulteriormente per uniformare l’impasto, con il resto del tempo distribuiamo 100g di miele di qualità.
- Formiamo delle palline, cioè i nostri saccottini bicolore morbidi, e li schiacciamo leggermente.
- Per dare il colpo di grazia, in due trecce, prepariamo del cacao amaro in fiocchi ammorbiditi e la decorazione è completa.
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