La ricetta Saccottini alla crema di nocciole senza glutine è un piatto dolce originario dell’Italia, noto per i suoi sapori ricchi e la sua texture soffice. Questo piatto è tipicamente gustato come dessert o snack durante le feste e le occasioni speciali. La combinazione di nocciole e crema dona un sapore unico e irresistibile.
- Inizia preparando la base dei saccottini: in una ciotola, mescola 200g di farina, 100g di zucchero, 1/2 cucchiaino di lievito e 1/2 cucchiaino di sale.
- Aggiungi 100g di burro fuso, 2 uova e 1 cucchiaio di miele, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Lascia riposare l’impasto per 30 minuti, coperto con un panno umido.
- Stendi l’impasto su un piano infarinato e taglia dei rettangoli di circa 10×15 cm.
- In una ciotola, prepara la crema di nocciole mescolando 200g di nocciole tritate, 100g di zucchero, 1 cucchiaio di rum e 1 cucchiaio di vanillina.
- Aggiungi 100g di latte e 1 cucchiaio di birra, mescolando fino ad ottenere una crema liscia.
- Disponi un rettangolo di pasta su un piano di lavoro e spalma un cucchiaio di crema di nocciole al centro.
- Piega il rettangolo di pasta a metà, formando un triangolo, e premi i bordi per sigillare il saccottino.
- Ripeti il processo con gli altri rettangoli di pasta e la crema di nocciole.
- In una ciotola, sbatti 1 uovo e 1 cucchiaio di latte, poi spennella i saccottini con il composto.
- Inforna i saccottini in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando non sono dorati.
- Sforna i saccottini e lasciali raffreddare su una griglia.
- Spolvera i saccottini con zucchero a velo e servi.
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