La ricetta Saccottini ai lamponi e avena, un piatto tipico delle tradizioni culinarie italiane, è una delizia estiva che unisce i sapori freschi dei lamponi ai profumi caldi della avena. Di solito, questo piatto viene servito come merenda leggera o come dessert dopo un pasto sostanzioso. I sapori e i colori vivaci dei lamponi e dell’avena creano un contrasto gustoso e visivo che farà impazzire i vostri sensi.
- Raccogli 100 g di avena e tritala nel mixer con 1 cucchiaio di zucchero semolato e 1/2 cucchiaio di sale.
- Miscela 1 uovo e 1 cucchiaio di latte per ottenere un composto omogeneo.
- Agggiungi il composto alla avena e lascia riposare per 10 minuti.
- Farmacizza 1 cucchiaio di farina 00 e 1/4 cucchiaio di zucchero con il burro ammorbidito.
- Aggiungi il lievito di birra e lascia lievitare il composto per 1 ora in un luogo caldo e umido.
- Schiaffa le brioches e stesele sulla superficie del piano da lavoro.
- Spalma la superficie delle brioches con della confettura di lamponi e posiziona alcune fette di pere.
- Fold the dough to create a square shape and then cut it into small pieces.
- Spennella i bordi dei saccottini con un po’ di ricotta e decorate con uvtu e lamponi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
