La ricetta Sablés al cioccolato è un vero e proprio paradiso per gli amanti del cioccolato. Questi deliziosi biscotti francesi hanno un sapore intenso e scioglievole, con un contrasto divino con la marmellata di arance amare. Sono facilmente preparabili in pochi minuti e possono essere gustati in qualsiasi momento della giornata come dessert o dolce sfizio.
Sapori caratteristici: cioccolato, burro, vaniglia, sale
Modo di consumo: accompagnati da marmellata di arance amare o semplicemente da soli
Per preparare i Sablés al cioccolato, segui questi passaggi:
- Riduci il cioccolato in scaglie.
- Raccogli in una ciotola la farina ed il cacao dopo averli setacciati.
- Mescolate lo zucchero di canna, quello in polvere, il sale, ed il bicarbonato insieme al burro freddo e ridotto in pezzetti piccoli.
- Unite ora la farina ed il cacao e mescolate rapidamente fino ad ottenere l’effetto sabbioso.
- Unite la vaniglia e compattate il composto con le mani dandogli la forma di cilindri del diametro di circa 5 cm.
- Riponete in frigorifero per almeno 2 ore.
- Trascorso il tempo, ricavate dei dischi di 1 cm di spessore circa e allineateli su di una teglia rivestita di carta forno.
- Mettete in forno già a 170° per 10/12 minuti e non di più.
- Sfornate e lasciate raffreddare completamente i Sablés al cioccolato su di una griglia.
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