La ricetta Sablé Breton è originaria della regione francese della Bretagna e si tratta di un biscotto fragrante e delicato, caratterizzato da una consistenza burrosa e croccante. Il Sablé Breton è spesso servito con tè, caffè o vino, perfetto per una pausa golosa o per accompagnare un dessert.
- In una ciotola, mescola il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo e la vaniglia, e continua a mescolare.
- Incorpora la farina setacciata insieme al lievito e un pizzico di sale.
- Impasta velocemente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Se necessario, aggiungi un po’ d’acqua a filo.
- Incorpora delicatamente la pasta tipo farfalle.
- Stendi l’impasto su un piano infarinato e ricava dei biscotti con uno stampo ad archetto.
- Spennella i biscotti con un tuorlo d’uovo leggermente battuto.
- Cuoci i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a doratura.
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