La ricetta Sabich (Israele) è un piatto tradizionale che origina dalla cucina israeliana, caratterizzato da sapori freschi e aromatici. Questo piatto è solitamente gustato durante la colazione o come snack, e presenta una combinazione di sapori mediterranei e medio-orientali. Il piatto è noto per la sua semplicità e versatilità, ed è spesso preparato con ingredienti freschi e locali.
- Prepara le melanzane tagliandole a fette sottili e cuocendole in una padella con un po’ di olio fino a quando non sono tenere e leggermente dorato.
- Tosta i semi di sesamo in una padella asciutta per qualche minuto, fino a quando non sono fragranti.
- Taglia i cetrioli, i pomodori e la cipolla a cubetti piccoli e mescolali in un’insalata.
- Sbatti le uova in una ciotola e aggiungi un po’ di sale, pepe e coriandolo, quindi cuocile in una padella con un po’ di olio.
- Aggiungi il mango a cubetti all’insalata di cetrioli, pomodori e cipolla, e condisci con aceto, tamari, aglio tritato e peperoncino.
- Assembla il Sabich (Israele) disponendo le fette di melanzana tostata sulla base, seguite dalle uova strapazzate, l’insalata di cetrioli e mango, e infine spargendo i semi di sesamo tostati in cima.
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