La ricetta s.valentino menù rock: millefoglie alla panna è un piatto che unisce la delicatezza della pasta sfoglia con il sapore avvolgente della panna e il contrasto croccante dei biscotti meringa. Il cioccolato fondente e i marron glacé aggiungono un tocco di eleganza e raffinatezza a questo dolce classico.
- Accendi il forno a 160°C e stendi la sfoglia sottilissima su carta forno. Fora la pasta con molti piccoli buchi e ritaglia in 6 triangoli uguali, spolverizza di abbondante zucchero a velo e metti in forno per 15 minuti.
- Monta la panna con 1 cucchiaino di zucchero a velo, deve diventare solido come la meringa.
- Dividi la panna in due parti e aggiungi a una il cioccolato fondente, all’altra i marron glacé.
- Impiatta disponendo la prima sfoglia sovrapposta di panna al cioccolato, combina gli strati di sfoglia con la panna di marron glacé.
<li Quando la sfoglia avrà raggiunto la cottura e la colorazione dorata, sforna e fai raffreddare.
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