La ricetta Rustico zucca e ricotta è un delizioso piatto che si può gustare in vari momenti dell’anno, specialmente durante l’autunno e l’inverno quando la zucca è di stagione. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria italiana, caratterizzato da sapori terrosi e dolci che si combinano per creare un’esperienza gustativa unica. Solitamente, viene servito come antipasto o accompagnamento a pasti importanti.
- Stendi la pasta sfoglia su una superficie piana, spolverandola leggermente con del sale fino per evitare che si attacchi.
- Su metà della pasta sfoglia, disponi uno strato di ricotta, facendo attenzione a lasciare un bordo laterale senza ripieno per poter sigillare il Rustico zucca e ricotta.
- Aggiungi cubetti di zucca cotta e condita con pepe e olio di semi, lasciando un po’ di spazio tra ogni cubetto per una distribuzione uniforme del calore durante la cottura.
- Cospargi il formaggio grana sulla zucca per aggiungere sapore e croccantezza.
- Ripiega l’altra metà della pasta sfoglia sopra il ripieno, premendo i bordi per sigillare il Rustico zucca e ricotta.
- Inforna il Rustico zucca e ricotta a una temperatura di circa 180 gradi per 25-30 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia non diventa dorata.
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