La ricetta Rustico ricco di Natale di Marco Bianchi è un piatto tradizionale italiano, con origini locali che risalgono alle celebrazioni natalizie.
Si tratta di un rustico ben farcito e ricco di sapori, con l’unione del pane integrale, del radicchio, delle noci e del formaggio caprino, quasi un trionfo di aromi e consistenze che rendono questo piatto perfetto per un pranzo o una cena speciale.
Si tratta di un rustico ben farcito e ricco di sapori, con l’unione del pane integrale, del radicchio, delle noci e del formaggio caprino, quasi un trionfo di aromi e consistenze che rendono questo piatto perfetto per un pranzo o una cena speciale.
- Sfoglia il pane integrale e rosolalo leggermente in padella con un filo di olio d’oliva.
- In un mixer, trita finemente la cipolla, le noci e l’uvetta.
- In una padella, riscalda l’olio d’oliva e soffriggi la cipolla trita.
- Unisci il trito di noci e uvetta al soffritto e cuoci per qualche minuto.
- Aggiungi il radicchio tagliato a striscioline e continua la cottura.
- Mescola il formaggio caprino con un pizzico di sale e la paprika.
- Spalma il composto di formaggio su un foglio di pane integrale, aggiungendo sopra il ripieno di radicchio e noci.
- Copri con un altro foglio di pane integrale e sigilla bene i bordi.
- Condire con un filo d’olio extra vergine e un pizzico di aceto di mele.
- Inforna a 180° per circa 20 minuti, o finché il rustico non risulta dorato e croccante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
