Rustico ricco

La ricetta Rustico ricco è un piatto tradizionale che richiama sapori intensi e autentici. Il suo origine è radicata nella cucina contadina, dove la semplicità e la genuinità degli ingredienti sono fondamentali. Solitamente gustato in occasioni informali, questo piatto offre un’esperienza culinaria unica, con sapori che si armonizzano in un equilibrio perfetto. Il Rustico ricco è un vero e proprio simbolo di tradizione e di cucina casalinga.

• Taglia a cubetti le patate e le patatine per una cottura uniforme.
• friggi le patate e le patatine in olio caldo fino a renderle dorate e croccanti.
• Taglia la pancetta a strisce sottili e falla soffriggere in un po’ di olio fino a renderla croccante.
• Taglia il formaggio galbanino a cubetti e amalgamalo con le uova sbattute.
• Aggiungi le patate, le patatine e la pancetta al composto di uova e formaggio, mescolando bene.
• Condisci il tutto con sale e sale fino, aggiustando di sapore secondo le tue preferenze.

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