La ricetta RUSTICO MORDI E FUGGI è un classico della gastronomia italiana che si presta benissimo per una merenda o un aperitivo in compagnia. Nasce tra i monti del Trentino e ha una storia vecchia di secoli. Il piatto è caratterizzato da sapori forti e sapidi, con un’equilibrio perfetto tra i condimenti e gli ingredienti. È tradizionalmente servito caldo, appena cotto, e si gusta con gusto.
- Sfoglia la pasta sfoglia e tagliala a quadrati di circa 3-4 cm.
- Suddividere i quadrati in quattro parti più piccole, ogni parte andrà coperto da un pezzo di speck.
- Pulire le uova e dividerle in due parti uguali, aggiungendole alle parti di pasta senza speck.
- Mettere le strisce di stracchino sopra le uova e infine le foglie di pepe.
- Risistemare i quadrati e stringere bene i chiusi con le dita.
- Cookare in forno a 200°C per circa 20-25 minuti fino a quando la pasta sarà dorata e il formaggio si scurerà.
- Servire subito, sempre caldo, e godersi il gusto indimenticabile di questo piatto.
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