La ricetta Rustico mare e monti unisce sapori mediterranei e texture contrastanti in un piatto versatile e goloso. La combinazione di ingredienti salmastri come il tonno e le olive nere si fondono con la freschezza della mozzarella, dei pomodorini e dell’insalatina, mentre l’origano aggiunge un tocco aromatico. Solitamente servito tiepido e tagliato a spicchi, rappresenta un’alternativa creativa agli antipasti tradizionali. Rustico mare e monti si distingue per la sua semplicità, ideale per chi desidera stupire con un piatto colorato, gustoso e realizzato in pochi passaggi.
- Lavare e asciugare la rucola; tagliare i pomodorini gialli e rossi a metà.
- Sgocciolare la mozzarella e tagliarla a dadini.
- In una ciotola unire la rucola, i pomodorini, il tonno sgocciolato, le olive nere, un filo di olio evo e un pizzico di origano.
- Condire con sale e lasciare insaporire per 10 minuti.
- Aggiungere la mozzarella, mescolando con delicatezza.
- Stendere il rotolo di pasta brisé su una teglia a cerniera, ricoperta di carta da forno.
- Distribuire il composto al centro, livellandolo con cura.
- Piegare i bordi della pasta, pressando con una forchetta per sigillare.
- Infornare a 200°C per 20 minuti finché la pasta risulta dorata e croccante.
- Estrarre, lasciare raffreddare leggermente e servire a temperatura ambiente.
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