La ricetta Rustico leccese, altri sapori salentini a Milano è un piatto tipico salentino che unisce i sapori del Sud Italia con la novità di essere stato “trasportato” a Milano. Il Rustico leccese è un piatto rustico, tradizionale della città di Lecce, capoluogo delle Puglie. Questa ricetta si caratterizza per la presenza di sapori forti e intensi, come la noce moscata e il pepe, uniti alla delicatezza della pasta sfoglia e al gusto fresco del pomodoro.
- Prendere una sfoglia di pasta e stenderla sottile.
- Mettere un cucchiaio di burro nella parte alta della sfoglia e spalmare un velo sottile di besciamella.
- Aggiungere un cucchiaio di sugo di pomodoro, seguito da un cucchiaio di mozzarella e un pizzico di noce moscata e pepe.
- Foldare la sfoglia in modo da creare un rec87450istro.
- Unire gli estremi della sfoglia e sigillare il piatto.
- Mettere il Rustico leccese in forno caldo per 20-25 minuti.
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