La ricetta Rustico di sfoglia con carciofi e patate è un piatto rustico e saporito originario della cucina italiana. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o contorno e si caratterizza per i sapori tipici della campagna italiana, grazie all’uso di carciofi e patate. La combinazione di questi ingredienti con la pasta sfoglia crea un’esperienza culinaria unica e soddisfacente.
- Tagliare i carciofi a pezzi e metterli in acqua fredda per evitare che si ossidino.
- Sbucciare e tagliare le patate a cubetti.
- In un tegame, soffriggere l’aglio e il prezzemolo in olio.
- Aggiungere i carciofi e le patate nel tegame e cuocere fino a quando sono teneri.
- Stendere la pasta sfoglia e spolverare con semi di sesamo.
- Disporre il composto di carciofi e patate sulla metà inferiore della pasta sfoglia.
- Piegare l’altra metà della pasta sfoglia sul ripieno e sigillare i bordi con un po’ di acqua e un uovo sbattuto.
- Infornare il rustico in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a doratura.
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