La ricetta Rustico di patate, un piatto tradizionale della cucina italiana, nasce nella regione del Sud. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori forti e intensi, come il rosmarino e il formaggio affumicato, che si fondono insieme creando un’armonia di gusti. Solitamente gustato durante le feste e le ricorrenze, il Rustico di patate è un’idea perfetta per condividere un momento di convivialità con gli amici e la famiglia.
- Sbucciare e lessare le patate finché non saranno morbide.
- In un mixer, frullare le patate lessate con l’aglio, il rosmarino e il sale.
- In una ciotola, mescolare il composto di patate con il latte, il formaggio grana e la scamorza affumicata.
- Rivestire una superficie di lavoro con la pasta sfoglia e versare il composto di patate.
- Coprire con altra pasta sfoglia e sigillare i bordi.
- Spennellare la superficie con l’olio d’oliva e cospargere di pangrattato.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
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