La ricetta Rustico di brodo di carne** è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, nato per soddisfare le esigenze dei contadini che richiedevano un pasto semplice e sostanzioso. Questo piatto è solitamente gustato come colazione o come spuntino, in particolare durante l’inverno quando il clima freddo richiede qualcosa di avvolgente e calorico.
Preparazione
- Risciacqua i pomodori e tagliali a cubetti.
- Taglia le carote, la cipolla e il sedano e mettile in un olio caldo per soffriggere.
- Aggiungi il petto di pollo e la scamorza e cuoci fino a che sono ben marroni.
- Aggiungi il brodo e porta lamiscela a ebollizione.
- Metti a bagno i tubini di pasta sfoglia per dare loro tempo di ammorbidirsi.
- Estendi la pasta sfoglia e riempila di il composto di carne e verdure, aggiungendo cubetti di patata ed uova.
- Chiudi il ripieno con la pasta sfoglia e segna i-margin con una coltello.
- Inforna il piatto nel forno tiepido caldo, fin quando la pasta sfoglia è dorata e il ripieno è caldo.
- Spolvera con del parmigianoregsiano e servilo in tavola.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
