La ricetta Rustici gorgonzola e mirtilli. Dolce e salato, un aperitivo, un fine pasto, uno snack goloso con soli 3 ingredienti. Un connubio di sapori che si presta per accompagnare l’aperitivo o per concludere una cena. La dolcezza dei mirtilli ammorbidisce l’aroma pungente della gorgonzola, rendendo questo piatto appetibile anche ai palati più tradizionali.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui i seguenti passaggi:
- Srotola la pasta sfoglia e tagliala prima in tre rettangoli della stessa dimensione e poi ancora a metà un solo rettangolo.
- Disponi su le 2 strisce più grandi 8 ciuffetti di gorgonzola ciascuna, circa mezzo cucchiaino. Su ogni ciuffetto disponi due mirtilli o 3 a seconda della dimensione.
- Passa l’attrezzo per fare i reticoli, sulle due strisce più piccole. Sii deciso, premi e aiutati con l’altra mano per tenere ferma la pasta sfoglia.
- Bagna con un goccio d’acqua la pasta sfoglia intorno alla farcia, adagia sopra il reticolo e schiaccia con le dita tra le farciture per fare aderire la rete di pasta sfoglia.
- Ritaglia un disco di carta forno e disponilo sul fondo del cestello della friggitrice ad aria, sistema sopra quanti rustici riesci e cuocieli 12 minuti a 180°. Se invece preferisci il forno, cuoci i rustici su una placca antiaderente in forno caldo a 180° per 15/20 minuti.
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